Μήπως έχετε λιγούρα; Τι σημαίνει αυτό;

Style // Health //

Η Dr. Μαρία Ψωμά MD, PhD, DU, Ιατρός - Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Μεταπτυχιακό στην "Ιατρική και Χειρουργική της Παχυσαρκίας" στην Ιατρική Σχόλη Πανεπιστημίου Παρισιού (PARIS VI), εξηγεί στο Υγείαonline.gr, τι κρύβεται πίσω από κάθε τροφή, που αποζητάμε απεγνωσμένα και τι σημαίνει αυτό, για τον ψυχικό μας κόσμο και τον χαρακτήρα μας.





Οι λιγούρες σας και τι σημαίνουν

Όλοι ξέρουμε τη λέξη λιγούρα και τι σημαίνει. Τι κρύβεται όμως, πίσω από κάθε τροφή, που αποζητάμε απεγνωσμένα και τι σημαίνει αυτό, για τον ψυχικό μας κόσμο και τον χαρακτήρα μας; Ποια είναι η σωστή τροφή που πρέπει να πάρουμε εκείνη τη στιγμή;

Τραγανά: Αν αισθάνεστε πιεσμένοι, πικραμένοι ή απογοητευμένοι, είναι πιθανό να στραφείτε σε φαγητά τραγάνα. Μασώντας ποπ κόρν, πατατάκια, κρακεράκια ή ακόμα και σέλινο, καταπολεμάτε την ένταση στο σώμα σας. Προμηθεύουν τον οργανισμό,  με ένα είδος καθαρτικού για την συσσωρευμένη ένταση στο σαγόνι  και δρα, όπως ένας  νόστιμος σάκος του μποξ, καθώς με κάθε μπουκιά, νιώθουμε  ότι φεύγει ο θυμός και το στρες από μέσα μας.

Κρεμώδη: Επιθυμούμε κρεμώδη, μαλακά φαγητά, όπως το παγωτό και τα τυριά, όταν νιώθουμε αγχωμένοι, ανασφαλείς, ντροπιασμένοι και ένοχοι, ακριβώς  επειδή πιστεύουμε, ότι μας προσφέρει  ηρεμία  και άνεση. Η χολίνη που βρίσκεται στο γάλα, έχει ηρεμιστική δράση στο σώμα. Επίσης, στο γάλα, περιέχεται  και L-τρυπτοφάνη, η οποία σε συνδυασμό με υδατάνθρακες (όπως η ζάχαρη) ενεργοποιεί την παράγωγη σεροτονίνης, χημικό του εγκέφαλου, που δημιουργεί μια ευχάριστη διάθεση στο άτομο. Επιπλέον, η ζάχαρη στα προϊόντα γάλακτος, ανεβάζει την ενέργεια και τη διάθεση, ενώ η κρεμώδης, απαλή υφή, μας καθησυχάζει.

Μαστιχωτά: Προφανώς, έχετε κρυμμένα για χρόνια, καταπιεσμένα συναισθήματα ζήλιας, σύγχυσης, φόβου, ότι κάτι τρομερό θα συμβεί ή κάτι απεχθές, για εσάς. Η ανάγκη σας, να μασήσετε κάτι, συνδέεται με την έμφυτη πίστη σας, ότι έτσι θα διώξετε την ένταση και θα διαχειριστείτε τη σύγχυση σας. Για παράδειγμα, αν η λιγούρα σας, προστάζει να φάτε καραμέλες, μάλλον παλεύετε με την αναποφασιστικότητα.

Καυτερά: Η λιγούρα για κάτι καυτερό, σημαίνει ότι θέλετε να ζήσετε κάτι συναρπαστικό και έντονο. Έχετε μεγάλη θέληση για αλλαγή και βελτίωση. Ορισμένοι ερευνητές, σύνδεσαν την "συναισθηματική αναζήτηση" με τη λιγούρα για καυτερά, ξινά και εξωτικά φαγητά.

Ξηροί καρποί: Τα συμφυή χημικά, που υπάρχουν στους καρπούς, όπως και η υφή τους, τείνουν να ηρεμούν άτομα που στερούνται χαράς και η λιγούρα για ξηρούς καρπούς, θα μπορούσε να υποδεικνύει μια έκφραση από ανικανοποίητες ανάγκες, για χαρά και ικανοποίηση. Τα κάσιους και τα φιστίκια,  περιέχουν  μεγάλη ποσότητα τυροσίνης, η οποία ανεβάζει την πίεση του αίματος. Οι ξηροί καρποί, περιέχουν ένα αμινοξύ το οποίο ενεργοποιεί το κέντρο ευχαρίστησης του  εγκεφάλου. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα οποία  στο φαγητό,  μπορεί  να αναπληρώσουν  αισθήματα κενότητας, μοναξιάς, ανησυχίας και δυσαρέσκειας.

Υδατάνθρακες: Το ψωμί, το ρύζι και τα μακαρόνια, μας ικανοποιούν σε καταστάσεις με στρες, φόβο και νευρικότητα. Όταν μας πιάνει νευρικότητα, το σώμα  μας υποθέτει, ότι είμαστε σε κίνδυνο και εκκρίνει κορτιζόλη. Η κορτιζόλη, ενεργοποιεί  και την παραγωγή, ενός άλλου χημικού του εγκεφάλου, το Νευροπεπτίδιο Υ το οποίο  ευθύνεται εν πολλοίς, για τη λιγούρα για υδατάνθρακες.

Τούρτες, κέικ και μπισκότα: Η έντονη επιθυμία, για γλυκούς υδατάνθρακες, ομοιάζει με την αντίστοιχη για ρύζι, ψωμί και μακαρόνια. Και οι δυο, περιλαμβάνουν  πολλούς  υδατάνθρακες, οι οποίοι παράγουν καθησυχαστικά, ηρεμιστικά συναισθήματα. Η λιγούρα για μπισκότα, κέικ και τούρτες αντανακλά την επιθυμία για αισθήματα άνεσης και επιβεβαίωσης, αλλά μπορεί  να σηματοδοτεί και αντίδραση να κάνουμε  ή να αποφύγουμε κάτι, που δεν θέλουμε να κάνουμε. Οι λιγούρες, μπορούν να είναι ιδιαίτερα δυνατές, ειδικά αν τα γλυκίσματα χρησιμοποιούνταν ως επιβράβευση, στην παιδική μας ηλικία. Στην πράξη, όταν απλώνετε το χέρι σας, ψάχνοντας ένα μπισκότο ή ένα κομμάτι τούρτα, απλά λέτε "χρειάζομαι μια αγκαλιά".




















Σοκολάτα
: Η σοκολάτα, είναι ένα από τα πιο συχνά αντικείμενα λιγούρας, ειδικά στις γυναίκες. Αυτό συμβαίνει, διότι η σοκολάτα, περιέχει το ίδιο χημικό -φαινυλθελαμίνη- που παράγει κι ο εγκέφαλος, όταν βιώνει ερωτικά ρομαντικά συναισθήματα. Αυτός είναι και ο λόγος, που πολλοί από εμάς στρεφόμαστε στη σοκολάτα, όταν χρειαζόμαστε αγάπη ή όταν αισθανόμαστε απογοητευμένοι από τη σχέση μας. Επιπλέον, τα πολλά λιπαρά  που περιέχονται, ηρεμούν τα συναισθήματα κενού, ανασφάλειας  ή μοναξιάς, ενώ η υφή, μπορεί να είναι κρεμώδης όταν χρειάζεστε άνεση  ή τραγανή, όταν είστε θυμωμένοι. Επίσης, περιέχει  μια ουσία, όμοια με τη σεροτονίνη, την διφενυλαμίνη, η οποία φαίνεται να προωθεί  το αίσθημα της ηρεμίας. Όποτε η ημέρα μας είναι γεμάτη στρες και μας ρουφά όλη μας την ενεργεία ή το πρόγραμμα μας είναι πολύ πιεστικό, τρώμε ανθυγιεινά και στρεφόμαστε στη σοκολάτα, για να νιώσουμε καλύτερα.

Η σοκολάτα περιέχει ενεργοποιητές, που δρουν ως στιγμιαία "τονωτικά". Η πυραζίνη, ένα χημικό που βρίσκεται στο άρωμα της, ενεργοποιεί το κέντρο  ευχαρίστησης του εγκεφάλου.

Άρα, πως μπορείς να βγεις νικητής από τη μάχη με τη λιγούρα για σοκολάτα; Το τζίντζερ (εκχύλισμα) και το γάλα σόγιας, περιέχουν υψηλή ποσότητα τυραμίνης που μπορεί  να ανακουφίσει από τη συγκεκριμένη  λιγούρα. Τα γλυκαντικά, στα αναψυκτικά διαίτης, ξεκινούν την εγκεφαλική παραγωγή φαινυλθυλαμίνης, το ίδιο "χημικό ναρκωτικό" που βρίσκεται στη σοκολάτα, ενώ η μυρωδιά  του καφέ, ηρεμεί τη λιγούρα, μιας και περιέχει πυραζίνη.

Η σοκολάτα χωρίς λιπαρά, μπορεί να βοηθήσει, αλλά να είστε προσεκτικοί: χωρίς λιπαρά δεν σημαίνει χωρίς θερμίδες.

Dr. Μαρία Αθ. Ψωμά MD, PhD, DUΙατρός - Βιοπαθολόγος - Διδάκτωρ Πανεπιστημίου ΑθηνώνΜεταπτυχιακό στην "Ιατρική και Χειρουργική της Παχυσαρκίας" στην Ιατρική Σχόλη Πανεπιστημίου Παρισιού (PARIS VI)
www.psoma.gr

Επιμέλεια άρθρου υγείας: Συντακτική Ομάδα Υγείαonline











Πηγή:ygeiaonline.gr

News
Αναλυτική περιγραφή της διαδικασίας
Αναμένεται να εγκριθεί οριστικά την ερχόμενη εβδομάδα
Αύριο, Δευτέρα, στο Αιγάλεω η εξόδιος ακολουθία
Επιστήμονες στην Ελβετία
Sports
Ο Ολυμπιακός θέλει νίκη κόντρα στην ΑΕΛΚ και ευελπιστεί σε νέα στραβοπατήματα ΠΑΟΚ και ΠAO
Ενθουσιασμένος για τη συμφωνία με τον Fernando Alonso εμφανίστηκε ο αγωνιστικός διευθυντής της McLaren
Το ΑΣΕΑΔ καλεί τον αθλητικό δικαστή να επανεξετάσει την ένσταση του Ολυμπιακού. Τι γίνεται με τον ημιτελικό ΠΑΟΚ-ΠΑΟ
Ο Νέιμαρ εμφανίστηκε σίγουρος σχετικά με το ότι η ομάδα του μπορεί να κατακτήσει όλα τα τρόπαια που διεκδικεί για εφέτος
Business
Κατόπιν απόφασης του υπουργείου Οικονομικών
Αποθαρρυντικά τα σημάδια από τα δείγματα που μελέτησαν οι επιστήμονες
Με πολλές αποκαλύψεις και μοναδικές προσφορές στα περίπτερα όλης της χώρας
Όπως προκύπτει από το φετινό «This Year In Search» της εταιρείας
Culture
Οργή στο Χόλιγουντ  - Καθησυχαστικός ο Ομπάμα
Από αύριο, Σάββατο 20 Δεκεμβρίου, στο Vault
Ένα βιβλίο από την Ντόρα Βαλκάνου και τον Παναγιώτη Κουκουβίτη
Οι Salsa Sinners αλλάζουν τις Κυριακές σας...
Style
Πάντα προσεγμένη και λαμπερή!
Μια πρωτότυπη ιδέα από τη συνεργασία δυο εταιριών
Δεν βρίσκεται στην τουαλέτα, αλλά στην κουζίνα!
...και ευνοεί τη λήψη αποφάσεων!
Travel
Το χωριό Μοσινράμ στη ΒΑ Ινδία είναι το μέρος με τη μεγαλύτερη βροχόπτωση παγκοσμίως
Aπολαυστικές μπουκιές που λιώνουν στο στόμα
Ένας ήσυχος και φιλόξενος τόπος σας προσκαλεί να τον ανακαλύψετε
Η επιχείρηση ενισχύθηκε για τον εκσυγχρονισμό της στο πλαίσιο του Ε.Π. "Ψηφιακή Σύγκλιση" και του ΠΕΠ Αττικής
Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαικής Ένωσης